Similitudes y diferencias entre el mate uruguayo y el mate argentino

El mate es una infusión típica de Sudamérica que se consume principalmente en los países de Uruguay, Argentina y Brasil.

Si bien los beneficios de su consumo diario y el concepto de unión que envuelve a esta bebida orgánica es el mismo, existen algunas diferencias en cuanto a la forma de consumo y la composición del mate en cada uno de estos países. En esta nota, ahondaremos sobre las diferencias principales entre el mate de Uruguay y el mate de Argentina.

1. LA YERBA

La yerba mate de Argentina es elaborada con palos (máximo 30%), tiene una humedad permitida del 3% y un estacionamiento natural que puede durar entre 9 y 24 meses. En cambio, la yerba mate de Uruguay está compuesta por un alto porcentaje de polvo (más del 22%) y los palos sólo constituyen el 5% del total de la mezcla. Además, es una yerba más húmeda (6%) y tiene un estacionamiento más corto (máximo 9 meses).

2. EL RECIPIENTE

A diferencia de Argentina, donde la variedad de mates ahonda (mate de calabaza, mate de madera, mate de aluminio, mate de plástico, mate de silicona, mate de vidrio, etc), en Uruguay el 90% de los mates son los llamados ‘’porongos’’. En este país, la influencia de Brasil es muy notoria, y es una de las razones por las que se pusieron de moda los mates de calabaza con boca ancha y forrados en cuero.

3. LA BOMBILLA

Las bombillas para mate uruguayo son más grandes y gruesas. Sus orificios están más juntos que en el caso de las bombillas de Argentina, para así poder filtrar la yerba que, dado su alto porcentaje de polvo, es mucho más fina. Las bombillas más comunes de Uruguay son las típicas ‘’pico de loro doblada’’.

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