Receta de polenta a la napolitana

Receta de polenta a la napolitana

Receta de alfajores de polenta a la napolitana

Ingredientes:

  • 1 taza polenta
  • 3 tazas agua (se puede reemplazar una taza por leche)
  • 250 gramos de queso cremoso
  • 1 tomate
  • Sal
  • Pimienta
  1. Colocar el agua en una olla y llevar a fuego medio hasta que comience a hervir.
  2. Bajar el fuego a mínimo, y verter la polenta en forma de lluvia fina revolviendo permanentemente.
  3. Condimentar con la sal y la pimienta y cocinar a fuego muy suave hasta que espese.
  4. Volcar la polenta en una fuente o mesada y estirar hasta que quede pareja, de unos 3 cm de espesor aprox.Cortar con cortapasta con una taza círculos del tamaño de una pizzeta.
  5. Colocar los círculos en una placa para horno.Poner una rodaja de tomate bien finita sobre cada círculo de polenta.
  6. Cubrir con queso cremoso, cortado en cubitos.
  7. Gratina en horno fuerte, hasta que el tomate esté cocido y el queso derretido.

¡Listo!

15th Jan 2022 Productos Uruguayos Online

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